สลัดมันฝรั่งสไตล์ญี่ปุ่น

สิ่งที่ต้องเตรียม : มันฝรั่ง 2 หัวหรือประมาณ 500 กรัม แตงกวาญี่ปุ่น หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ 50 กรัม แครอทขนาดเล็ก หั่นเหมือนแตงกวา 50 กรัม ไข่ต้มสุก 1 ฟอง แฮม หั่นเป็นชิ้นยาวๆ 1 แผ่น มายองเนสญี่ปุ่น หรือแบบใดก็ได้ที่คุณชอบ 4 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา พริกไทยเล็กน้อย วิธีทำ: 1.โรยเกลือบนแตงกวาที่หั่นแล้ว คลุกให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที เพื่อให้แตงกวามีความกรอบมากขึ้น เสร็จแล้วล้างออก ทิ้งให้สะเด็ดน้ำ ผึ่งให้แห้ง 2.ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ลงในหม้อเติมน้ำให้ท่วม ต้มจนมันฝรั่งสุกนิ่ม ประมาณ 10 นาที 3.ในขณะเดียวกัน ต้มไข่ในน้ำที่ผสมเกลือเล็กน้อยจนไข่สุกแข็ง นำไข่ต้มขึ้นจากหม้อต้ม แล้วนำแครอทที่หั่นเตรียมไว้แล้วลงไปแช่ในน้ำต้มไข่ต่อ จนกระทั่งแครอทนุ่ม ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกไข่ต้ม ใช่ส้อมบดไข่ให้ละเอียดหรือจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆก็ได้ แล้วแต่ชอบ

4.ในชามผสมใบใหญ่อีกใบ บดมันฝรั่งเล็กน้อย ให้เหลือเนื้อที่พอเคี้ยวแล้วยังมีรสสัมผัสนิดๆ 5.เติมแครอท แตงกวา ไข่ต้ม และแฮมลงในชามมันฝรั่ง ตามด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทย 6.คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้ากัน และนำไปแช่ในตู้เย็น ประมาณ 2 ชม.หรือนานจนกระทั่งคุณพร้อมจะเสริฟ >ขอขอบคุณสูตรและภาพจาก http://www.anncoojournal.com/<

#อาหารเบเกอร